Cascara Kongo Rubya del Vulcano
Kongo Rubya del Vulcano
Cascara je posušena lupina kavnih češenj. Rubya del Vulcano je cascara zbrana pri malih kmetih na vulkanskih pobočjih Severnega Kivuja v Demokratični republiki Kongo, kjer visoka nadmorska višina, pogoste padavine in ena najbolj rodovitnih vulkanskih tal v vsej Afriki predstavljajo odlične razmere za rast arabice sorte red bourbon.
Po tem, ko ročno oberejo zrele češnje kavovca jih položijo na dvignjene grede. Tam se sušijo na soncu, posušene češnje nato razkoščičijo in to, kar bi sicer zavrgli – cascaro- shranijo za čaj.
Cascara vsebuje zelo malo kofeina, tudi z okusom je ni mogoče povezati s kavo, zato se kljub njenemu izvoru bistveno razlikuje od tradicionalnega napitka.
Pijte jo takšno kot je, brez sladkorja. Njena naravna sladkost ustvarjata bogat, saden in gladek okus z notami rdečega sadja, hibiskusa, rozin in temnega medu.
Navodila za pripravo:
Topla: 6 g cascare prelijemo z 2 dl vrele vode, pustimo 5-6 minut, precedimo in uživamo.
Hladna: 10 gramov cascare presujte v posodo s pokrovom in jo prelijte z 200 ml vode sobne temperature. Nežno premešajte in pokrijte ter pustite v hladilniku . Po 24 urah precedite ali cascaro odstranite z žlico.
Vrsta: red bourbon
Regija: Severni Kivu, Demokratična republika Kongo
Nadmorska višina: 1500 – 1600 m
Procesiranje: naravno
Okus: temen med, rozine, hibiskus, rdeče sadje
KAVA>Single origin specialty kave
Cascara Kongo Rubya del Vulcano
Sveže
praženo
Naročila bodo odposlana naslednji delovni dan
Brezplačna
poštnina za
nakupe nad 50€
Oglejte si tudi
-
od 13.4€
-
-
od 9.9€