Author Archives: Tadej

Dišeče novoletno darilo, ki letos ne bo ostalo pozabljeno v omari.

Posted on by Tadej
Konec leta se hitro bliža, z njim pa čas obdarovanja. V tem času se v vsakem podjetju prej ali slej pojavi isto vprašanje: kaj podariti poslovnim partnerjem in zaposlenim? Kaj jim podariti, da bo uporabno in da se bodo o tem darilu pogovarjali? Kemični svinčniki, namizni in stenski koledarji ter skodelice so preteklost. Letos podarite nekaj, kar prebudi čute in poskrbi za uspešen začetek vsakega jutra.
V pražarni Coronini caffe tudi letos ponujamo pakiranja kave, ki združujejo svežino, vrhunsko kakovost in omamno aromo. Za povrh pa paket kave lahko personaliziramo po vaših željah.
Zakaj je kava Coronini popolno poslovno darilo?
  • kavo pijejo skoraj vsi: Slovenci spadamo med večje ljubitelje kave v Evropi, na prebivalca v povprečju popijemo dobrih 6 kg kave na leto
  • večina ljudi začne svoj dan prav z skodelico kave
  • z darilno vrečko iz pražarne Coronini pokažete, da cenite vrhunsko in lokalno, kar dviguje tudi ugled vašega podjetja.
Popolna prilagoditev: vaša zgodba na naši kavi.
Pri Coroniniju vam darilne pakete kave lahko tudi personalizirajo.
Kako?
Velikost paketa: Izbirate lahko med 100, 150 in 250 g paketi, ki so primernimi tako za manjše pozornosti kot za bogate darilne komplete.
Kava: 100 % premium arabica, single origin Brazilija, ekološka Mehika ali kaj drugega? Vse so sveže in sproti pražene, sezonske in predvsem vrhunske.
Način mletja: turško, kafetiera, filter, kavni aparat ali zrnje? Vse se da!
Barva vrečke: mat bela ali črna, kraft papirnata. Ali mogoče raje njihove črne in bele predtiskane? Vse so na zalogi.
Personalizirana etiketa in napis: Dodajte svoj logotip, unikatno posvetilo, praznično voščilo ali misel, s katero želite nagovoriti vaše partnerje in zaposlene.
Kaj pa v celoti potiskana vrečka? Tudi to lahko naredimo. Pri naročilu 100 ali več paketov kave lahko gremo še korak dlje – celotno embalažo lahko odenemo v vaš unikatni dizajn za maksimalen vizualni vtis.
Kava Coronini je popolna izbira za novoletna darila, za poslovne partnerje in zaposlene!
Zaposleni ali poslovni partnerji, eni in drugo so ključ do vašega uspeha. S Coronini kavo jim podarite dišeč oddih in energijo za nove zmage v prihajajočem letu.
Naj v pisarnah ali v domovih letos zadiši po najboljši kavi. Kontaktirajte nas in skupaj bomo ustvarili darilne pakete, ki bodo očarali vse vaše prejemnike!
Pišite nam, z veseljem vam bomo svetovali.

Odkrijte pravo okusno izkušnjo: zakaj sveže pražena kava premaga vse ostalo

Posted on by Tadej

Če imate radi kavo verjetno veste, da ni vsaka kava enaka. Ali ste se kdaj vprašali, zakaj imajo nekatere kave preprosto boljši okus in zakaj vas druge ne prepričajo? V pražarni Coronini caffe verjamemo, da se skrivnost pravega okusa skriva v svežem praženju, izbiri kvalitetnih kavnih zrn in skrbnem postopku priprave.

Kaj pomeni sveže pražena kava?

Ko govorimo o sveže praženi kavi govorimo o kavi, ki je pražena v manjših serijah in dostavljena neposredno k vam. Sveže praženje pomeni, da kavna zrna še niso izgubila svojih arom in okusov, ki se pogosto izgubijo pri množični industrijski kavi. S tem pristopom zagotovimo, da okusite prav vsako noto, ki jo skodelica kave ponuja – od sadnih in čokoladnih odtenkov, njenega bogatega telesa.

Izvor kave – pot od plantaže do vaše skodelice

Specialty kava je znana po svojem skrbno izbranem izvoru. Pri nas izbiramo le kave, ki izvirajo iz najboljših plantaž po vsem svetu, kjer so kmetje predani trajnostnemu kmetovanju in kakovostnim postopkom obdelave. Vsako zrno ima svojo zgodbo – pot iz oddaljenih plantaž do vaše skodelice je dolga, a vredna truda, saj s tem dobite izjemno kakovost, ki preprosto nima primerjave.

Postopek praženja – prava znanost pravega okusa

Praženje je umetnost, ki zahteva znanje in natančnost. Naša kava je pražena v manjših serijah in vedno sproti, nikoli na zalogo, da dosežemo popolno ravnovesje okusov. Tako zagotovimo, da vsaka skodelica kave ustreza visokim standardom in da lahko uživate v popolnoma razvitih okusih, ki jih vsaka vrsta kave ponuja.

Korak naprej v kavi, ki navdihuje vsak požirek

Če ste pripravljeni nadgraditi svojo vsakodnevno skodelico kave, je Coronini vaša naslednja postaja. Oglejte si našo ponudbo sveže praženih kav, kjer se za vsakogar najde nekaj, saj lahko izbirate med različnimi okusi in stopnjo praženja.

Pridružite se nam na poti do boljše kave in odkrijte kaj vse lahko prava kava prinese vašemu jutru. Ko enkrat poskusite Coronini caffe boste razumeli, kaj pomeni prava kava.

 

Zadovoljne stranke, ki nam zaupajo

SCA ocene

Posted on by Tadej
04 Avg

SCA ocene

Verjetno ste na vrečkah naših kav in kav drugih mikropražarn opazili napisano SCA oceno. Kaj so SCA ocene in kako se jih določi?

SCA je kratica za Specialy Coffee Association – Združenje speciality kave. SCA ocene za posamezne kave določajo specializirani preizkuševalci kave, tako imenovani Q graderji, za katerimi je opravljenih veliko izpitov, vsaka 3 leta pa morajo izpit ponovno opraviti. Le tako se da zagotoviti, da je njihovo ocenjevanje kav konsistentno ter usklajeno z drugimi ocenjevalci. Specializirani so lahko samo za arabice, samo za robuste, ali pa za obe sorti kave.

Ocene kav se določa na lestvici od 1 do 100. Kave z oceno od 65 do 80 veljajo za komercialne kave, kave z oceno od 80 do 100 pa dobijo naziv specialty kave. Nekateri znotraj te ocene kave delijo še na “outstanding” (90–100), “excellent” (85–89,99) ter “very good” (80–84,99). Poleg ocene naj bi bile specialty kave ročno obrane in sortirane, določena pa je tudi zgodnja meja pomanjkljivosti kavnih zrn – ta jih dovoljuje največ 5 na 350 g zelenega zrnja.

Kaj pa se pri kavi ocenjuje? Kavo ocenjujemo na podlagi vizualnega pregleda zrn (štetje defektov v 350 g kavnih zrn – sem sodijo piki insektov, poškodovana in črna zrna ipd), ter na podlagi okušanja. Pri kavi pripravljeni za t.i. cupping, se ocenjuje:

  • Aroma kave

  • Okus kave

  • Pookus kave

  • Kislost

  • Telo (“body”)

  • Ravnovesje okusa

  • Čistost okusa

  • Sladkost

  • Enotnost okusa

  • Splošna ocena

Vsak od zgornjih parametrov pri ocenjevanju k končni oceni kave lahko prinese do 10 točk.

Pražimo ekološko in poslujemo pravično

Posted on by Tadej

Z velikim veseljem sporočamo, da smo v svojo ponudbo dodali prvo Coronini ekološko in ‘fair trade’ kavo. Poleg tega smo po novem tudi ponosni prejemniki certifikata za praženje ekološke kave. Sliši se dobro, a kaj vse to sploh pomeni?

Eko kava v eko pražarni

Ekološki proizvodi so pridelani na naraven način, brez uporabe kemičnih in sintetičnih snovi, ter brez genskih modifikacij. Ekološko kmetijstvo spodbuja odgovorno rabo energije in naravnih virov, ohranja biotsko raznovrstnost, izboljšuje rodovitnost zemlje ter vzdržuje kakovost vode. Odsotnost umetnih gnojil, pesticidov in drugih škropil blagodejno vpliva tako na naravno okolje kot tudi na naše zdravje.

V poplavi oznak kot so eko, bio, organsko, domače in podobno včasih podvomimo o verodostojnosti oziroma kredibilnosti tako imenovanih ekoloških proizvodov. Na srečo nam lahko pri tem pomagajo mednarodno priznani certifikati. Ekološki logotip EU, s katerim se ponaša tudi naša Coronini Eko Fairtrade kava iz Peruja, zagotavlja izpolnjevanje strogih meril glede ekološkega načina proizvodnje, prevoza in skladiščenja proizvodov.

EKO kava Coronini – pražena v sLOVEnija

 

Uspešno smo pridobili tudi certifikat za praženje ekološke kave. To pomeni, da so pri nas ekološka živila ves čas strogo ločena od neekoloških. Na ta način preprečimo kakršnokoli mešanje proizvodov in vam ponujamo 100 % ekološko izkušnjo kave.

Fair trade ali pravična trgovina

Na svetu vsak dan spijemo okoli 1.6 milijarde skodelic kave. Kljub temu si številni pridelovalci kave s svojim delom ne morejo ustvariti zanesljivega zaslužka, ki bi jim omogočal preživetje. Cena kave na svetovnem trgu močno niha, zato včasih za pridelano kavo prejmejo celo manj kot znašajo stroški pridelave. To težavo naslavlja pravična trgovina – trgovinsko partnerstvo, ki si prizadeva za večjo enakopravnost v mednarodni trgovini. Z določeno pravično ceno kave ter dodatno premijo, ki je namenjena razvojnim projektom v lokalni skupnosti, omogoča boljše pogoje prodaje in varuje pravice marginaliziranih proizvajalcev in delavcev, predvsem iz ekonomsko manj razvitih držav. Šibke proizvajalce, zlasti ženske in avtohtona ljudstva, ščiti pred izkoriščanjem s strani korporacij.

Zavedamo se, da ima vsak nakup posledice. Zato vam ponujamo kavo s certifikatom Fairtrade International, ki pridelovalcem zagotavlja pravično plačilo in jim prek dolgoročnega partnerstva ter ustreznih delovnih razmer daje upanje v boljši jutri. Coronini Eko Peru Fairtrade kava vas bo navdušila z intenzivno aromo temnega kakava ter praženih žit, nakup le-te pa bo prijazen do okolja in lokalnih pridelovalcev.

Za nakup Coronini Eko Peru Fairtrade kave obiščite našo spletno trgovino.

nakup